ノート

おいしいノート

こんにちは、ノート研究ライターeyecoです。

 

旅から戻り、久しぶりに3食きっちりいろんなものをちゃんと食べたからか、そのリズムでお腹も気持ちも動くようになり、あれこれスーパーで買い込んで冷蔵庫がパンパンに。そうだ、あれを作ろうかな、これが食べたいなぁ、とレシピノートを開く。

 

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何度もリピしたい作る料理をまとめたノート(普段ごはんVer)

 

レシピ本を見るのが好きで、いろいろ持っていますが、その中でも「これはカンタン! おいしい!」とリピ率の高いレシピをノートにまとめています。ネットで見たり、どこかで聞いたりしたものも、一度作った後で、何度かまた作るようになると、「ノート入り」するというカタチです。

 

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オススメの具材など、「これは!」なポイントもメモ

家にある材料で、カンタン、気負わずに作れて、しかもおいしい! ということと、3回は作る(このレシピで食べたくなる)ものがスタメン入り。レシピ本を探して開くより、調理中にスマホを何度もいじって確認するよりも、断然ノートの方が早いし、便利。でも、書く手間があるから、「何度も作るモノ」限定にしています。

 

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パーティーごはんのようなごはんレシピは別ノートに

一方で、ちょっと手間暇かかったり、ホームパーティーやイベントなどの持ち寄りでイケるようなレシピは、別のノートに書いています。このロール鶏ハムのレシピは、かれこれ十数年前に、たまたまネットで見つけた作り方だったのですが、本当に美味しくて、ずっとこの手順で作っています。

 

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オーブンがあればまた作りたいキッシュ!

このキッシュも、確かネットからだったと思いますが、生地がとてもおいしい! 作り方や材料もシンプルなので、こういうレシピは本当に貴重。時間があるときに、まとめることで、将来的にもずっと使い続けられる。わたしの母は、結婚当初につけていたと思われるボロボロの古いノートを今でも時々めくりながら、得意料理をふるまってくれます。

 

そんな母の味も、いつか、このノートに。
妥協せず、思わずまた食べたくなる、というレシピだけ、ここへ^^

 

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デザインフィル・スパイラルリングノート(A5スリム)