ノート

レシピノート:自分仕様にブラッシュアップ

こんにちは、ノート研究ライターeyecoです。
きょうはクリスマスイブですね!

イブといえば誕生会。。。。。というのが、毎年恒例。イブ生まれの家族がいると、主役はもはやサンタではなく、ギフトラッピングも「クリスマスラッピングではなく、誕生日用でお願いします」と、なる。お嫁にいっている間も、出戻ってきても、イブ=誕生日会は毎年、変わらずに、粛々と、そして代々脈々と続く一大イベントになっている。。。。それが、なんだか最近は妙に、ホッとするのです。

 

ああ、1年また無事にみんなが集まって過ごせたなー、よかったなー、と。

そして、ここ数年は、わたしがローストビーフを持参するというのも恒例化してきていて、今年もいそいそレシピを取り出して作りました!

 

 
 
 
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毎年恒例、フライパンでかんたんローストビーフを今年も✨?✨ イブの主役はサンタではなく、父というのは生まれたときから変わらないごとう家のカスタム。 #家族が増え12月生まれ増員 #みんなまとめて祝う日にもなった #ローストビーフは今年も安定の味 ・ Homemade roast beef is one of my ‘spécialité’ for this season. I keep favourite recipe I’ve cooked repeatedly on the specific notebook with pictures. ・ ちょっと特別な日に、みんなでわいわい食べるのにいい映える一皿で、作るのカンタン!!というレシピだけを集約したノートを開いて、1年ぶりに焼いたローストビーフ。去年よりも仕上がりよくできたから、色ペンで変更点を追記? #手作りローストビーフ #フライパンでローストビーフ #パーティーメニュー #肉料理 #塩麹 #agingbeef #発酵 #inspic #canon #レシピノート #ノート好き #プリントシール #roastbeef #partymenu #homemadedish #ミドリ #スパイラルリングノート #北国シロクマ柄 #キヤノン #writer #editor #freelancer

Aiko Goto(@room510edit)がシェアした投稿 –

 

インスタにも書きましたが、繰り返し作りたくなる ”やみつきレシピ” だけをまとめたノートが何冊かあって、ミドリのスパイラルリングノートに書き溜めているのは、パーティーなどのおもてなしや差し入れにちょうどいい料理。それも、この3つを満たしているものだけを書いています。

 

CHECK

材料が少ない

手間(工程)が少ない

華やかorインパクトがある(思わず笑顔になる)

ローストビーフのほかには、さっくり生地が “やみつき” になるカンタンキッシュや、3日かけてじっくり作る(でもものすごくカンタンで手間なし!)鶏ハムや、ピザなどもあるけれど、オーブンを手放してしまったので、オーブン料理が作れない(涙)

みんなで笑顔になってほおばるごはんの時間は大好きだけど、ひとり住まいにもだいぶ慣れてきてしまったせいか、キッチンに立つ時間がかなり短くなっていたし、家で ”笑顔になってほおばる” ということ自体も、普段はなくなってしまったなぁ、という一抹の寂しさを感じつつ。。。。。。ローストビーフを、ひとり、じんわりと焼いていました笑

 

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レシピノート、写真のところは今年からiNSPiCを活用!
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このレシピを知ってからローストビーフはすっかり家庭料理に!これが一番美味しい!

これは、数年前に書いたレシピですが、毎年、少しずつ「こうしたほうがいいかな?」というところを行き当たりばったりで変えていました。そして、今年はすごくいい状態で出来上がったので、ついにレシピに追加の筆入れ! 元の情報は消さずに、追加情報を色ペンで書き足していきます。来年やってみて、また違うなと感じたら、別の色ペンで書き入れ。そうやって、レシピも自分仕様にブラッシュアップです。

 

今年も、家族みんなでほおばって。笑顔いっぱいの食卓で久しぶりに活力をもらった気持ちになり、みんなで食べる家ごはんってやっぱりいいなぁという恋しさを感じました。

 

そんな一家団欒で箸と同様、止まらなくなってしまったのが、ドラマ「きのう何食べた?」 視聴。なんと、まさかの、齢68の父がハマるという(笑)

 


ドラマ24「きのう何食べた?」西島秀俊×内野聖陽のダブル主演でお送りする大人気コミックス原作ドラマ|テレビ東京 4月5日(金)深夜0時12分放送スタート

 

皆さんも、それぞれのイブ、そしてクリスマスをお過ごしでしょうね^^
Merry Christmas !!!! 

 

eyeco

 

↓↓今日の相棒はコチラ↓↓

★ミドリ スパイラルリングノート 北国シロクマ柄(無地)

★キヤノン iNSPiC(レンズ付・写真も撮れる機種)