ととのえミドル

めざせ発酵腸美人!初めての酵素シロップ仕込み

room510edit

こんにちは、ノート研究ライターeyecoです。

薬膳や発酵、わたしの中でも大きな興味関心を占めているもの。今回は、初めまして!の、酵素シロップ。これをカンタンに作れるというキットを申し込んでみました!

酵素シロップは、野菜や果物と砂糖を一緒に漬けて発酵させたもの。じっくりと1〜2週間かけてできたシロップは、水や炭酸水で割って飲むとよいそうです。また、いろいろ調べてみると、搾った後の野菜や果物はお菓子や料理に使ったり、お風呂に入れてもよさそう。仕上がりがとてもたのしみです♪

季節のフルーツということで、今回は、レモンと赤レモンを送っていただきました!
もちろん、無農薬! このまま使える、安心ですねー^^

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なちゅりさんでは、麹も使われます。フルーツ+甜菜糖+麹、です。そして、使わない部分(タネやヘタなどの端っこ)は、日本酒と合わせて自家製化粧水も作れるそうで、オススメレシピがあったので、こちらも合わせて仕込んでみました。

2週間後がたのしみです。。。♪
また報告しますね!

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ABOUT ME
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数秘ノートワーク主宰 | 編集ライター
書籍編集制作・ライティングを生業にして20年余。編集ライター・ごとうあいこ(eyeco)が運営するブログ。2019年より「数秘術×ノートワークで自己実現!」をテーマに、【書く&シェア】でセルフコーチングの実践&検証を重ねている。ワーク講座やイベントも定期開催中。
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